Obésité, Même Rêver Devrait Faire Maigrir !

Dans la progression de l’obésité, les idées reçues occupent une place de plus en plus importante et constituent le plus souvent un véritable obstacle dans la lutte contre la surcharge pondérale. Voici deux exemples inspirés d’un total égarement pour lequel il faut de toute urgence agir.

Consommer du citron fait maigrir. – Faux

Consommer du citron ne fait pas maigrir directement, car aucun aliment ne peut, à lui tout seul, brûler les graisses. Cependant, il est un excellent allié minceur s'intégrant dans un mode de vie sain. Faible en calories, il favorise la digestion, l'hydratation et aide à réduire la consommation de boissons sucrées, contribuant ainsi indirectement à la perte de poids. 

Le citron n'est pas un aliment "brûle-graisse" miracle. Son pouvoir amincissant est un mythe, même s'il est souvent cité pour aider à déstocker les graisses. L’action de déstockage des graisses attribuable à la consommation de citron est indirecte et passe par la stimulation de la production de la bile et d’enzymes facilitant l’élimination des graisses. Consommé le matin à jeun, le citron est reconnu pour aider à la satiété et à la régulation de la glycémie. 

Comme action métabolique, le citron, grâce à l’acide citrique, stimule la digestion et la combustion des graisses, notamment la vitamine C qui aide à limiter le stockage des graisses abdominales. Un jus de demi-citron dans de l'eau tiède le matin est la méthode la plus courante pour lancer le métabolisme, favoriser l'élimination des toxines et agir comme coupe-faim naturel. Il est aussi recommandé d'ajouter le jus de citron dans les salades, sauces, soupes et plats de poissons pour profiter de ses bienfaits.

Toutefois, la consommation de citron doit se faire avec certaines précautions et son utilisation est contre-indiquée en cas d'ulcère gastrique et/ou duodénal, sans oublier qu’une consommation excessive peut causer des brûlures d'estomac. 

NB : Le citron doit être vu comme un complément et non comme un remède miracle dans la recherche d’une perte de poids. Il ne brûle pas directement la graisse accumulée sans un rééquilibrage alimentaire et une activité physique régulière. En l’intégrant dans une alimentation équilibrée, il aide à optimiser la perte de poids. 

L’alcool accélère la combustion des graisses. – Faux 

C’est une bonne vieille idée reçue et très bien rependue, mais complètement fausse. L’alcool ralentit la combustion des graisses au lieu de l'accélérer. L'organisme traite l'alcool comme une priorité métabolique, bloquant ainsi l'oxydation des lipides (graisses) et favorisant leur stockage, notamment au niveau abdominal. Il fournit des "calories vides" sans valeur nutritionnelle. 

L'alcool agit comme un véritable facteur d’inhibition de la perte de poids pour plusieurs raisons physiologiques précises :

• La priorité métabolique. L’organisme considère l'alcool comme une toxine, puisqu'il ne peut pas le stocker, il cherche à l'éliminer en priorité absolue. Ainsi, pendant que le foie traite l'éthanol, il délaisse l'oxydation (la combustion) des graisses et des glucides.
• L’apport de "calories vides". L'alcool apporte presqu’autant de calories que la graisse (7 kcal contre 9), mais sans aucune valeur nutritionnelle (pas de vitamines ni de minéraux).
• Le stockage facilité des graisses. En bloquant la combustion des graisses, l'alcool favorise le stockage des lipides provenant des repas, particulièrement au niveau abdominal, condition du développement d’une obésité androïde.

• L’augmentation de l'appétit. L'alcool réduit l'inhibition et perturbe les hormones de la satiété (leptine), entraînant une consommation de nourriture plus importante et moins saine. 

NB : Pour perdre du poids ou du gras, il est conseillé de limiter la consommation d'alcool au strict minimum nécessaire, si jamais l’utilité d’en consommer se fait vivement montre. 

Publié par :

Dr AKE N'cho, MD, MPH

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